Matcha japonská BIO 100g

Detailní popis produktu

Co dělá  Matchu výjimečnou?

Stínění (Ooi-cha): Čajové keře jsou po dobu několika týdnů před sklizní stíněny. To vede k vyšší produkci chlorofylu (pro sytě zelenou barvu) a také ke zvýšení obsahu aminokyselin, zejména L-theaninu, který je zodpovědný za unikátní chuť a relaxační efekt.

Sběr nejjemnějších lístků: Pro ceremoniální Matchu se sbírají pouze ty nejmladší, nejjemnější čajové lístky z horních částí keře.

Mletí na kamenných mlýnech: Lístky se po usušení a odstranění stonků a žilek (tencha) melou tradičními kamennými mlýny na extrémně jemný prášek. Toto pomalé mletí zabraňuje přehřívání a uchovává maximum prospěšných látek.

Unikátní chuť: Díky tomuto pečlivému procesu je chuť ceremoniální Matchy jemná, mírně natrpklá a přirozeně sladká (umami tón), bez hořkosti často spojované s nižšími kvalitami.

Účinky a benefity BIO Matchy

Pravá japonská Matcha je ceněna pro své bohaté nutriční vlastnosti a pozitivní vliv na vitalitu:

• Bohatství antioxidantů: Matcha obsahuje velký podíl antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem.
• Postupná energie a bdělost: Díky obsahu teofylinu (čajového kofeinu) se energie uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin, což přináší dlouhotrvající bdělost bez nervozity a náhlého poklesu energie.
• Jasná mysl a zklidnění: Látka L-theanin, přítomná ve vysokém množství, podporuje soustředění, zklidňuje mysl a přispívá k lepší paměti.
• Bohatý zdroj vlákniny: Matcha obsahuje zhruba 30 % vlákniny, která je důležitá pro správné fungování organismu.
• Nutriční síla: Z hlediska nutričních hodnot je přibližně 10× silnější než běžný zelený čaj, neboť při konzumaci Matchy přijímáte celý čajový list.
• Bez fermentace: Při výrobě čaje Matcha nedochází k fermentaci a nepřidávají se žádná barviva ani konzervační látky, což zaručuje maximální čistotu.

Příprava a použití

Příprava BIO Matcha čaje ceremoniální kvality je jednoduchá a může se stát vaším každodenním rituálem pro harmonizaci mysli a těla:

1/2 - 1 čajovou lžičku (cca 3 g) Matcha prášku zalijeme 150 - 200 ml horké vody, jejíž teplota by neměla přesáhnout 70 °C. Poté šleháme, ideálně čajovou metličkou (chasen), nebo pomocí shakeru či uzavíratelné láhve, dokud se prášek zcela nerozpustí a nevznikne hustá pěna.

Matchu je nejlepší vychutnávat samostatně, aby vynikla její jedinečná chuť. Pro zjemnění ale lze dochutit medem nebo připravit s mandlovým či kokosovým mlékem jako lahodné matcha latte. Je vhodný k přípravě teplého i studeného nápoje.

Složení: 100% prášek z lístků zeleného čaje Matcha (Camellia sinensis) z ekologického zemědělství

Upozornění: Skladujte na suchém a tmavém místě, nevystavujte přímému světlu. Doporučená denní dávka u dospělého člověka je 4-6 g